国务院食安办对山东、河南核查处置 “杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象” 实行挂牌督办
发布时间：2025-03-13 17:17:51来源：
近日，有媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨存在严重食品安全问题，包括使用存放多天的发酸食材、将顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，以及把隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等。调查中还发现，多家门店招聘员工时不要求提供健康证，大量无证店员直接上岗操作。
“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象” 舆情事件引发社会广泛关注。为切实维护广大消费者合法权益，3 月 13 日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办 。
此前，3 月 12 日，济南杨铭宇餐饮管理有限公司已发布致歉信，称涉事加盟门店即刻停业并永久关店，全国门店将深度排查，组织专项检查组彻查。同时，所有员工需重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗，内部监督小组每月突击检查门店且档案公开可查。但这并非杨铭宇品牌首次陷入食品安全风波，2024 年 9 月，郑州一公司集体订餐杨铭宇黄焖鸡米饭后，半数员工出现身体不适被诊断为食物中毒；同年 7 月，四川一家门店也曾因疑吃出老鼠被市场监管部门调查。
目前，河南省郑州市二七区市场监管局工作人员已回应称，涉事门店已立案，调查取证工作正在进行中。商丘市虞城县市场监管局也已查封涉事门店，对食材封存检验，全面展开调查。后续，随着国务院食安办的挂牌督办，山东、河南两地对杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象的核查处置工作将进一步深入推进，相关结果也将备受社会关注。
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