形态特征

• 树干与树皮：面包树一般高 10-15 米，树皮呈灰褐色，质地粗厚.

• 叶片：叶互生，厚革质，呈卵形至卵状椭圆形，成熟的叶片常羽状分裂，裂片先端渐尖，披针形，叶片上面有光泽，深绿色，背面浅绿色，两面无毛，叶柄长 8-12 厘米.

• 花朵：花为腋生，黄色，雄花序棒状或长圆筒形至长椭圆形，雄花的花被呈管状，上部 2 裂，披针形裂片，雌花的花被也呈管状，子房呈卵圆形，柱头 2 裂.

• 果实：聚花果近球形或倒卵圆形，长宽比值为 1-4，长 15-30 厘米，直径 8-15 厘米，绿色至黄色，表面具圆形瘤状凸起，成熟褐色至黑色，柔软，内面为乳白色肉质花被组成；核果椭圆形至圆锥形.

得名由来

面包树上并不会长面包，但它的果实经烘烤后，食用起来口感松软可口，风味与面包相似，故而得名 “面包树”.

价值用途

• 食用价值：面包果营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷等矿物质，以及丰富的膳食纤维和维生素，其蛋白质含量比同为淀粉类食物的木薯更高。在太平洋的一些岛屿上，面包果是当地居民的主食之一，人们常将其加工干藏，作为备荒的粮食，也可将成熟果实直接食用，或用来煮粥、制作果酱、酿酒等.

• 经济价值：面包树木材可作建筑用材；树叶可制成帽子；树叶粉是化妆品的原料；果实发酵后还可制成美味的清凉饮料.

• 观赏价值：面包树叶大可遮荫，果大奇特，树形开展，极具观赏性，是优良的庭园树和行道树.